0 Läs mer >>
Nu bakas det i köket på Russinvägen 😋
 
Jag älskar choklad 💞
Jag älskar att fika 💞
Jag vill att det jag fikar ska göra gott för kropp & knopp 💞
Så jag kombinerar allt detta och knåpar ihop mina recept 👌
 
Idag blev det en chokladlängd 👍
Saftig, smakrik, chokladig 😋
 
Såhär ser receptet ut:
 
1 dl havregryn
1/2 dl Fiberbakmix (Urtekram)
1 krm salt
1 krm vaniljpulver
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk 
3 msk steviaströ
1 msk strödadlar
2 dl vatten
 
50 g philadelphiaost (3 %)
1 krm vaniljpulver
2 tsk carobpulver
2 msk steviaströ
1 msk kakaonibs
1 msk chokladsirap (från Walden Farms)
Om du inte har sådan sirap hemma,
smält 1 ruta mörk choklad och rör ner i fyllningen.
 
Blanda allt till degen, låt stå 5 min.
 
Blanda ihop fyllningen.
 
Platta varsamt ut degen till en liten fyrkant, mellan 2 lager plastfolie. Typ 15 x 15 cm.
Bred på fyllningen.
Rulla ihop med hjälp av plastfolien.
Lägg rullen på bakplåtspapper på plåt.
Kläm till kanterna så fyllningen stannar kvar i längden!
 
Grädda 20 min mitt i ugnen på 200 grader.
Låt den svalna av under bakduk innan du skär den i bitar.
 
En härlig fikalängd full av nyttigheter 👍
Glutenfri, sockerfri och väldans god 😋
 
Nu ska jag sätta på kaffet och mumsa på dagens bak 😋
 
Hoppas ni njuter av denna vackra sommardag 🌸🌸
 
Baka, skratta, lev och njut varje minut 💞💞
 
Kram Linda 💞
 
 
 
Skär första biten och chokladkrämen kikar ut 😋

Chokladlängd!

0 Läs mer >>
Jag gillar bröd 💞
Det är så väldans gott att sitta och mumsa på tycker jag 😋
Till frukost..
Som mellanmål..
Till maten..
Det funkar fint typ alltid 👍
 
Jag vill ha bröd som är saftigt och gott 😋
Inga torra historier alltså 😝
Snabbt att fixa är också ett plus 👍
 
Skapar mina egna recept och oftast blir jag nöjd 😉
 
Dessa frallor fick förgylla min grillmiddag igår 😋
Typ som funktionen hamburgerbröd 👍
 
Till 2 bröd behöver man:
 
1 dl havregryn
1/2 dl Universalbakmix (från Urtekram)
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
1 krm örtsalt
1 tsk torkad pizzakrydda
2 dl vatten
 
Blanda allt och låt stå 5 min.
Forma 2 bollar och lägg på plåt.
Grädda mitt i ugnen på 225 grader i 12 minuter.
Låt svalna under bakduk innan du mumsar 😋
 
Enkla, goda, glutenfria och saftiga bröd blir detta 👍
 
När min burgare var slut fick det bli en macka av brödet som var kvar 😋
Philadelphiaost, gurka, tomat och grillad rödlök 👌
 
Såhär serverade jag gårdagens middag..
Grillad burgare, grillad rödlök, gurka, tomat, nybakt fralla och färskost 😋
 
Dessa frallor är även fina till frukost med gott pålägg 😋
Ett tips till sommarens sköna frukoststunder 🌸🌸

Enklaste brödet!

0 Läs mer >>
Gomorron underbara läsare 💞
 
Hoppas er helg varit magisk och måndagen startat leende 😃
 
Jag har haft en jobbhelg och därav inte varit på hemmaplan så mycket..
Men..
Kvällarna i helgen..
Soliga och sköna 🌸☀️
Vi har grillat och hängt på balkongen 👌
 
Detta med att grilla..
Såå gott ju 😋
Enkelt, smidigt och sagolikt smarrigt 😋👌
Kommer bli många grillmiddagar på balkongen i sommar 👏👏
 
Nu en ny härlig sommarvecka 🌸
Det sägs att det kommer värme i veckan 👊
Jag gillar alla väder 💞
Men en svensk sommar med sol och värme är något speciellt 💞
 
Ikväll är det jobb som gäller för min del 👍
Innan dess en massa mysigheter 😃
Frukost 😋
Långjogg 🏃
Lunch..kanske pizza 😋
Tid att bara vara 💪
Cykla till jobbet 👌
Det blir en bra dag detta 👊🌸
 
Skapa en dag fylld av glädje och energi och njuuuut av livet 💞💞
 
Kram Linda 💞💞
 
 

Måndag!

0 Läs mer >>
Hej sköna söndagskväll ❤️
 
Solen skiner ☀️
Jag med den 😃
 
Grillen tänd & middag på g 😋
Sköna svenska sommar 🌸
 
Imorse var det dags för årets 1:a balkongfrukost 👌
Underbart 💞💞
Frukost med nybakt bröd, ägg, philadelphiaost och kaffe 💞💞
 
Bakade ett nytt bröd idag..

En liten god limpa 😋

3 ägg
2 1/2 dl valfri mjölk

1 dl kokosmjöl
1 1/2 dl bovetemjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm örtsalt
1 msk brödkryddor 

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 200C.
2. Blanda alla torra ingredienser.
3. Vispa äggen luftiga så att dom får en ljusare gul färg samt ett mjukt skum.
4. Häll i dom torra ingredienserna och mjölken i äggen och blanda till en jämn smet. Häll upp smeten i en brödform med ett bakplåtspapper i.

5. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.

Brödet ska ha en lätt krispig yta och låta stumt när du knackar lite lätt på det.

Om brödet sjunker tillbaka när du knackar på det låter du det stå inne längre.

6. Låt svalna på galler innan du skär upp och serverar. 

 

Detta brödet var enkelt att baka och gott att äta 👌

 

Njut av denna vackra sommarkväll fina ni 💞💞

 

Kram Linda ❤️

Balkongfrukost!

0 Läs mer >>
Gomorron underbara 💞💞
 
☀️ 
🌸
 
Sommarmorgon 💞
 
Strax frukostdax 😋
 
Sen springer jag till jobbet 👍
 
Jobbar och sen springer jag hem 👊
 
Hem till killen som förgyller mitt liv ❤️
 
Alltså..såå tacksam över att du finns Jimmy 💞💞
 
Ikväll blir det grillat på balkongen 😋
 
En bra dag sådär i sin enkelhet 👌
 
Njut av din dag och lev den med glädje 😃
 
Kram Linda 💞💞
 
 

Det blir en bra dag i...

1 Läs mer >>
Hej underbara bloggläsare  ❤️
 
Bloggen växer 👍
Såå kul 😃😃
 
Jag vill så gärna veta..
Vad vill ni att jag ska skriva om här? 
Är det en bra mix?
Mer av något?
Mindre av något?
 
Kom gärna med förslag på ämnen ni är nyfikna på att läsa om 👍
 
Ja, helt enkelt bomba på med tankar och förslag 👌
 
 

Vill så gärna veta!

0 Läs mer >>
Hej på er 💞
 
Hoppas din torsdag bjudit på en massa fint 💞💞
 
Jag har just satt mig hemma i köket efter en låååång dag..
 
Startade dagen toppen med en mysig frukost med en vän på cafe 😋
Massa skratt och prat kombinerat med mumsig frukost är guldkant på vardagen tycker jag 👌
 
Kan varmt rekommendera en frukost på Åsö Bageri 👍
Prisvärt som tusan, gott, mysigt och trevligt 💞
 
Efter denna energiboost styrdes stegen till jobbet!
En trevlig dag där med mera skratt och prat 😃
 
Denna färgglada låda mumsade jag till lunch 😋
 
Quornfärs, wokgrönsaker och kikärtor..
Ibland är det enkla det goda 😋
 
Kvällen har jag tillbringat på Ica med jobb nummer 2 😃
 
Sprang hem efter jobbet 🏃
Magiskt att springa genom sommarkvällens vackra Stockholm 💞
 
Nu lite mackor innan jag somnar gott 😃
 
Laddad för en finfin fredag 👏👏👏
 
Ta hand om dig & LE mot livet 💞💞
 
Kram Linda 💞💞
 

En lång dag!

0 Läs mer >>
Dagens ämne i Träningsbloggsutmaningen:
" Sporter jag utövat " 😃
 
Summan kommer att hamna på 3 stycken 😝
 
Jag har inte alltid varit en aktiv person..
Som liten låg jag helst i sängen och läste böcker 😉
 
När jag var lite drygt 10 så började jag på ridskola och blev hästbiten 👍
Stallet var mitt andra hem under många år, det var här jag var all min lediga tid 😃
 
1994 köpte jag min egna häst och vi var de bästa vänner ❤️
Många fina minnen har vi tillsammans och de kommer jag att bära med mig hela livet ❤️
 
De senaste åren är det löpning och cykel som jag ägnat mig åt 👍
Jag tycker såå mycket om båda dessa sporter och kan inte tänka mig att leva utan dem ❤️
De ger båda så mycket och får mig att må så bra ❤️
Träning är verkligen ett av livets goda ting 👊
 
Jag gillar när det är enkelt..
Där passar löpningen och cyklingen in..
Visst krävs det lite mer utrustning till cyklandet, men ändå är det en enkel sport!
Kör bara kör liksom 😃
Jag tycker om att bara ta cykeln eller snöra på löparskorna när jag har lust,
slippa passa tider, slippa ta mig nånstans för att träna..
Enkelhet som ger frihet 👌
 
Vad tränar du helst? 😃💪
 
 
 

Sporter jag utövat!

2 Läs mer >>
Brownies ❤️
Det är gott det 😋😋
 
Jag går gärna till ett ställe här i Stockholm som heter Muffin Bakery 😃
Jag bara älskar deras BrownieCheesecakemuffin 👌
Där snackar vi maximalt mumsig muffins 😋
 
Med denna skapelse i minnet så gick jag hem för att skapa min egna variant på denna 👌
En variant som man kan mumsa till mellanmål typ varje dag 👏
 
Jag hade inga muffinsformar hemma så bakade min brownie i en liten avlång form.
Det blev alltså flera browniebitar i en form 👍
Men med tanke på nyttigheterna i denna så kan man lätt äta hela formen själv 😋 😉
 
Detta behöver du:
 
2 dl kokta kikärtor (konserv går galant!)
1 ägg
1 äggvita
1 dl kvarg 
1 krm salt
4 msk stevia
1 tsk snabbkaffepulver
1/2 dl carobpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
 
Skölj kikärtorna.
Mixa kikärtor med ägg och äggvita.
Vispa ner resterande ingredienser.
 
100 g philadelphiaost (3%)
1/4 dl kvarg
1 äggvita
3/4 dl vaniljprotein
1 msk stevia
 
Blanda allt detta i en egen bunke.
Vispa ihop.
 
Häll chokladsmeten i en liten form, typ 15x15 cm.
Häll över den vita smeten och dra med en gaffel så att det blir lite perforerat.
 
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 15 minuter.
 
Låt svalna och ställ sedan i kylen över natten.
 
Skär i lagom (vad nu det är? 😉)  stora bitar och servera 😋
 
Jag bjöd min vän Louise på denna goding och serverade då med hallon, kakaonibs & nötchokladkvarg 😋
Betyget blev 👍👍
 
 
Denna brownie bjuder din kropp på protein, kolhydrater och fett av god kvalitet 💪
Så med andra ord är denna kaka en kaka du gott kan äta till mellanmål varje dag om så önskas 👌
 
Jag gillar att knåpa ihop recept på godsaker som min kropp & knopp mår gott av 😋
 
Sen så äter jag ju gärna denna goding på Muffin Bakery då & då också 👌
Livskvalitet ❤️
Balans ❤️
 
 
 
 

Brownie på mitt vis!

0 Läs mer >>
Sitter i köket..
Tända ljus..
Fågelkvitter utanför..
Solen gömmer sig bakom molnen..
En sådär skönt kravlös kväll..
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Magen mätt efter en härlig pizzamiddag 😋
En kopp kaffe & två smaskiga bollar avrundade fint 👌
 
Nu då..?
Ska man göra något nu eller?
 
Får man bara vara...?
Är det ok? 
JA 👍😃👊
 
Jag har haft svårt att koppla av så länge jag kan minnas..
Rastlös..
Dåligt tålamod..
Vill aktivera mig..
 
Jo..
Fortfarande så lyser tålamodet med sin frånvaro 😂
Rastlös kan jag bli!
Aktiverar mig gör jag gärna 😃
 
Men..
Jag kan koppla av också!
Och det..
Det är ett stort framsteg för att vara jag 👊
Att kunna koppla av..
Att bara vara..
Alltså..
Det är väldans skönt ibland faktiskt 👌
Det är en viktig sak att göra 👊
Den där balansen vet ni ❤️
Balansen där vi mår bra ❤️
Där kropp & knopp får lagom av allt 💪
Man tränar, man vilar, man äter, man är social, man har egentid 👍
Den balansen..
Den börjar jag hitta ❤️
 
 

Att koppla av..

0 Läs mer >>
Välkommen vackra onsdagskväll ❤️
 
Det ser ut att vara regn på väg här hos oss så vad passar väl bättre då än att mysa inne 😃
" Lille-lördag " firar jag med att baka en pizza fylld av godsaker till middag 😋
Sambon är borta på jobb ikväll, så jag ska mysa med pizza, soffläge och choklad 😋
Den så viktiga egentiden 👍
 
Tillbaka till pizzan..
 
Denna pizzan är så galet enkel att göra, så god och full av härlig näring 💪
Visst låter det bra 😃
 
Så här kommer mitt recept 👍
 
Deg:
1 dl havregryn
1/2 dl Universalbakmix (Urtekram)
1 krm salt
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
2 dl vatten
 
Blanda detta i en skål och låt stå 5 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
 
Stek svamp och lök och krydda med salt, svartpeppar, chili och vitlök.
Tacokrydda blir också väldans gott!
Kasta ner lite ruccola, tomater och majs .
Jag vände ner broccoli och haricot verts också.
Du kan ta de grönsaker du gillar och det du har hemma 👍
Perfekta "skåprensarmaten" alltså 👌
 
När grönsaksröran är klar så kan överflödig vätska få rinna av i ett durkslag.
Pizzan blir lätt för blöt annars😁
 
Rör ihop degen i bunken.
Stjälp ut den på ett bakplåtspapper.
Lägg ett papper till på degen och kavla ut den däremellan.
Lägg degen på en plåt.
Bred på philadelphiaost på botten.
Jag tar gärna en smaksatt, typ Soltorkad Tomat, för mera smak.
Bred grönsaksröran på pizzan.
In med härligheten mitt i ugnen 20-22 minuter.
När du tar ut pizzan är det galet gott att smula över fetaost och toppa med bladspenat 😋
 
 
Denna pizzan...
Enkel 👍
God 👍
Nyttig 👍
Billig 👍
Glutenfri 👍
 
Med andra ord..
Värd att testa 👌
 
Nu ska jag mumsa pizza och njuta av kvällen ❤️❤️
Gör det du också ❤️
 
Kram Linda ❤️

Enkel pizza!

0 Läs mer >>
Denna färgglada skapelse hamnade i min matlåda och får följa med till jobbet imorgon 😋
 
Quornfärs är en produkt jag gillar 👍
I sig själv ganska trist och smaklös..
Men med krydda och fina tillbehör alltså..
Då blir det gott 😋
 
I lådan på bilden samsas färsen med smått och gott...
 
Typ såhär:
 
Ta fram:
Wokgrönsaker
Svampmix
 
Fräs detta i en stekpanna.
Krydda med grillkrydda, svartpeppar, vitlökssalt och chiliflakes.
 
Tillsätt 1 dl kikärtor, 100 g quornfärs, lite hackade tomater och ruccola.
Fräs på det hela 5 minuter.
Smaka av och krydda mer om så önskas.
 
Denna "röra" kan man servera med tillbehör som bönpasta, råris, potatismos, i pitabröd..
Bara fantasin sätter gränser 👍
 
Snabbt, enkelt och gott 😋
Så som jag vill ha min vardagsmat 👍

Quornfärs!

0 Läs mer >>
24:e ämnet i Träningsbloggsutmaningen 👍
Träningsmagi 😃
 
Träningsmagi i min värld är den magi som uppstår då man försvinner in i träningen..
Man är bara där och då..
Man fångas av det man gör!
Inget annat stör..
Det är träningsmagi 👌
 
Jag upplever ofta detta när jag springer 🏃
Då är jag i min värld 😃
Man hamnar i ett flow..
Man bara kör..
Härligt ❤️
 
Träningsmagi upplevde jag när jag cyklade Vätternrundan 13/6 👊
Jag bara njöt av hela rundan!
Det var som en dröm ❤️
Jag bara log 😃
Träningsmagi 👌
 
När jag sprang Stockholm Marathon i ösregn 1/6 kände jag detsamma..
Träningsmagi ❤️
Jag fångas av stunden..
Jag är i stunden..
Jag njuter av stunden..
Magiskt!!!!
 
Detta är en av alla fina saker med träning ❤️
Den ger en magiska ögonblick som man bär med sig!
Man mår bra ❤️
Magiskt ❤️
Träningsmagi ❤️❤️
 
På min cykel upplever jag träningsmagi ❤️

Träningsmagi!

1 Läs mer >>
Något gott till kaffet vill många ha 😋
Så även jag 👍
 
Jag vill ha något med choklad..
Något som smakar gott
Och något som för kroppen gör gott 👌
 
3 önskningar i 1..
Går det? 😝
 
Jajamensan 👍
 
Jag gjorde ett gäng bollar alldeles nyss..
Sådär galet enkla..
Sådär galet goda..
Sådär galet nyttiga..
Med andra ord perfekta 👌
 
Chokladsmakande bollar med en kopp kaffe = livskvalitet 👊 ❤️
 
Här kommer receptet 😃
 
100 g torkade dadlar
50 g torkade aprikoser
2 msk carobpulver 
1 msk kakaonibs
1 krm vaniljpulver
1 msk vatten
 
I med allt i en mixer & kör till en kompakt massa.
Forma små bollar (jag fick 8 st).
Jag rullade dem sedan i rostad kokos och lite granolasmulor, men det är valfritt 👍
Lägg i kylen!
 
Plocka fram ett par när du känner för guldkantad kaffestund 😋
 
 
Förgyll din dag med dessa bollar 👌

Sunda bollar!

0 Läs mer >>
Gomorron underbara bloggläsare 💞
 
Hoppas din sommardag startat toppen 🌸
 
Jag skuttade upp vid 6 och gav mig ut och sprang en sväng 🏃
Alltså..
Svensk sommar 💞💞
Fågelkvitter, morgonsol, frisk luft 👌
Jag blir så lycklig 💞💞
 
Med gårdagskvällen i färskt minne kan jag inte annat än le 😃
En sådär superhärlig kväll att minnas liksom 👊
 
Vi åkte och handlade mat på Maxi då sambon kom hem från jobbet 👍
Att veckohandla är så väldans bra tycker jag!
Älskar känslan av ett välfyllt kylskåp ❤️
Jag är typ proffs på att handla 😂
Jimmy kikar alltid lika förvånat när jag kommer med mina 4 välfyllda kassar när vi handlat..
Han har 1(!) 😂
Men på något konstigt sätt så försvinner innehållet i de där kassarna på typ en vecka 😉
 
När vi kom hem sken solen och grillen tändes..
Känslan av sommar 🌸🌸
 
Jag grillade en couscousbiff från Hälsans Kök (första gången jag testade denna sort),
gjorde svampspett, grillade majskolv och sparris och gjorde en riktigt härlig kesoröra 😋
 
När vi satte oss för att äta i ☀️ på balkongen..
Det var ju bara ren och skär lycka alltså 😃
Maten smakade gudomligt, sällskapet var det bästa & solen värmde 👌
 
 
 
 
Biffen fick en fin frasig yta och smaken var bra, inte så smakrik, men funkade fint med mina smakrika tillbehör 😋
Ska testa den som burgare i bröd nästa gång och se hur det blir 👍
 
Svampspetten sen..
Alltså hur gott som helst 😋
Trädde champinjoner på spett och kryddade rejält med grillkrydda!
På grillen i typ 15 minuter = ät och njut 😋
 
Keso är allra godast tillpiffad tycker jag 👍
Såhär gjorde jag denna:
 
Keso (250g)
Philadelphia Soltorkad Tomat (1 rejäl matsked)
Strimlade soltorkade tomater (typ 3 st)
Finhackad ruccola
Hackad smörgåsgurka
Örtsalt
Svartpeppar
Chiliflakes
Vitlökssalt
 
Blanda ihop allt och ställ kallt en stund.
Ät och njuuuut 😋
 
När solen försvann flyttade vi in och njöt av en härlig dessert och en bra film 😃
Underbart avslut på en mysig sommarmåndag ❤️
 
Sommardesserten nummer 1 just nu..
Jordgubbar 👌
 
Kombinationen jordgubbar, ananas och choklad alltså..
Livskvalitet ❤️
 
Denna typ av middagar alltså..
Enkelt, nyttigt, smidigt och sagolikt gott 😋😋
 
Många fler sådana i sommar 👍👍
 
Njut av denna toppentisdag och må bäst 😃
 
Kram Linda ❤️

Sommar!

0 Läs mer >>
Gomorron solstrålar ☀️
 
Tidig tisdagmorgon och jag hoppas du vaknat med ett leende 😃
 
Dagens ämne i träningsbloggsutmaningen är : Saker som ger mig energi!
 
Så jag tar och radar upp mina bästa energisaker 👍
 
Jag får energi av:
 
God, bra och färgglad mat 😋
Springa 🏃
Cykla 💪
Skratta 😃
Vara med min sambo ❤️
Träffa vänner 😃
Soffhäng med en bok eller film 👍
Positiva tankar 👍
Solen ☀️
( Jag ser den varje dag, molniga dagar så finns den ju där ändå,
fast bakom molnen 😃 )
Musik 🎶
 
Jag väljer att tänka positiva tankar, det ger så oerhört mycket mer energi 💪
Negativitet stjäl energi och det har jag inte råd med 😁
Jag vill ju ha all energi jag kan få för att må som bäst 💪
 
Jag energiboostar livet med leenden 😃
Finns nog inget som smittar så som ett gott skratt 😃😃
Skratta så ofta du kan, lovar att det ger energi 👊
Oroar mig så lite som möjligt, för det ger inte energi, bara tar..
Ser ljust på livet och har och inställningen att allt löser sig 👍
Det är mitt sätt att tanka energi det 👊
 
 
 
 
 

Saker som ger mig ene...