lindaassarsson.blogg.se

25 november 2015 @ 13:19

Hej 🌸

Vad äts det för gott till lunch idag? 😋

Jag improviserade lite och resultatet blev en väldans god lasagne!

Zucchinin som låg i kylskåpet fick agera lasagneplattor,

kombinerat med en smakrik färssås blev det en härligt god & mättande lunch 👌

Såhär gjorde jag:

1 zucchini

100 g sojafärs

1 pkt Milda Mat Extra

1 msk tomatpure

2 pressade vitlöksklyftor

1 hackad tomat

Salt, svartpeppar, tacokrydda

Skär zucchinin i cm-tjocka skivor på längden.

Lägg skivorna på hushållspapper, salta och låt ligga en stund.

Skölj av skivorna, så att saltet försvinner, och torka dem torra.

Stek färsen, ner med tomat, vitlök, tomatpure & kryddor.

Tillsätt grädden!

Koka ihop & smaka av.

Bottna en liten form med zucchini, lägg på några skedar av färsröran,

ett lager zucchini, mera färs, ett lager zucchini till och avsluta med sista färsröran.

In i ugnen på 225 grader i 25 min.

Mums!

Enkelt, snabbt, smakrikt och nyttigt 👍

Nu ska jag mumsa efterrätt & sen springa till jobbet 🏃

Ha en fortsatt fantastisk onsdag 😃

Kram Linda 💜