1 Läs mer >>
Här sitter jag och myser på balkongen ☀️
Inväntar grabben min ❤️
Tacos blir middagen ikväll 😋
 
Maj har rusat fram!
Det är ju sista dagen i månaden här och nu 😱
 
För min del har maj varit en "konstig" månad..
Varför?
Jag har varit nere mer än vanligt..
Jag har haft mindre arbetslust..
Jag har varit mindre glad..
 
Hur ser jag på det som en erfarenhet?
Hur gör jag juni bättre?
 
Sitter och tänker på det här & nu 🤔
 
Jag vill liksom inte bara låta tiden passera..
Vill leva varje dag med ett leende 😃
Visst måste man kunna ha dagar med mindre leenden..
Det är ju normalt att ha dagar när man känner sig nere!
Men så som jag känt mig i maj är inte normalt..
Inte i min värld iallafall 😬
 
Jag har en teori 👍
Läste ett ordspråk för ett par dagar sen:
" Var försiktig så du inte matar elden som brinner med för mycket virke, då finns risken att den slocknar "
 
Jag tror att det är det jag gjort..
Matat på, matat in..
Mera jobb, mera jobb, många jobb..
Allt är kul i lagom mängd,
inget är kul när det blir knökfullt 😜
Så..
Jag har rensat i kalendern nu 👍
I sommar blir det ganska mycket ledigt faktiskt 👏
Ledighet ger leende Linda 😃
Ledighet ger tid att tänka 👍
Ledighet ger tid att känna efter ❤️
Känna efter vad jag mår bra av, vad jag vill ha mera av i livet och vad jag ska minska/ta bort ❤️
 
Lämnar maj leende 😃
Välkomnar juni ❤️
Framåt ❤️

Maj-reflektioner 👍

1 Läs mer >>
Glass i stora lass tycker jag hör sommaren till 😋☀️
 
Jag äter typ glass varje dag, perfekta lyxiga mellanmålet 😋
 
Har testat två för mig nya smaker på kända glassarna Magnum & Yollibox!
Häng med här så får ni min recension 😊
 
Magnum Double Peanut Butter 
 
 
Jag köpte efter en viss tvekan hem en 4-pack av denna glass..
Tvekan?
Ja..
Jag gillar inte jordnötssmör 😂
Tokstina då som envisas med att vilja testa denna glassen 😝
 
Glassen har ett lager choklad utanpå, belgisk mjölkchoklad 😋
Jag föredrar mörk choklad framför mjölkchoklad, men denna är gooood 👍
Därefter ett lager salt jordnötssås och sen chokladsås..
Massa sås alltså, å det gillas ju 👏👏
När man tagit sig igenom alla lager av choklad och sås så möter man en jordnötsglass 😋
Alltså denna glassen var över förväntan!!
God choklad, jordnötssmörslagret var gott(!),
chokladsås älskar jag & glassen var len och fin 😋
Alltså  min tvekan innan till all jordnötssmak var heeeelt obefogad, detta är gott 👌
 
Betyget blir 4 av 5 glassar = KÖP 👏👏
 
  
Yollibox Hasselnöt/choklad
 
Jag har tidigare testat flera smaker av Yollibox och gillar dem 👍
 
Denna goding hittade jag vid glasspausen på helgens cykelpass med sambon!
Haselnöt och choklad låter ju kanongott, så klart att jag köpte den 👍
 
När vi satt oss för att mumsa våra glassar vid en sjö upptäcker jag att jag glömt be om en plastsked 😱
Såå..
Jag knatade iväg tillbaka så fort det gick i mina cykelskor 😂
 
Åter till glassen 😉
Detta är den godaste Yollibox jag ätit 😋
Krämig som en gräddglass..
Rik chokladsmak..
Härlig smak av hasselnöt..
3(!) önskningar i 1 👏👏
Hade jag fått bestämma hade det vart lite bitar av hasselnöt i glassen och chokladsås 😋
 
Men denna glassen tycker jag ni ska testa, för den är riktigt bra 👏
 
Betyget blir 4 av 5 glassar = köööööööp 👏👏
 
 
 

Glasstips 😋

1 Läs mer >>
Enkel mat som smakar bra =
perfekta lunchen en måndag👍
Idag blev det en grönsakswok toppad med kesoröra 😋
Broccoli, svamp, belugalinser, och lite halvledsen salladsmix åkte ner i stekpannan! 
Kryddade med salt, svartpeppar, vitlökssalt & "Chili Explosion"
 
 
Kesoröran bestod av en ask minikeso, en sked philadelphiaost, lite tomatpure, hackad smörgåsgurka & kryddades med salt, svartpeppar & " Chili Explosion " 👍
 
Snabbt & enkelt 👌
Gott vart det oxå 😋
 
Vad äter ni till lunch idag? 😃

Enkel lunch 👍

0 Läs mer >>
 
Just nu längtar jag efter saker som dessa ❤️
Tid med min grabb ❤️
Grillmiddagar på balkongen ❤️
Äggmackor till frukost i gröngräset på Gotland ❤️
 
Man ska vara här å nu, det vet jag &
jag påminner mig om det..
Men ibland behöver man drömma sig bort lite ❤️
 
Hoppas ni haft en härlig helg med massa glädje 😃
Längtar ni efter något just nu? 🌸
 

Lite längtan ❤️

0 Läs mer >>
Just nu så..
 
Strosar jag runt i långklänning utan smink 👏
Är jag avslappnad och harmonisk 👍
Känner jag mig tacksam över denna lediga lördag ❤️
Är jag lätt mör i kroppen efter 10 mil på 🚴
Är jag mätt efter en go pizzamiddag 😋
Börjar jag bli sugen på glass 🍦
 
Hur mår DU just NU? ❤️
 
En blir rätt hungrig efter ett cykelpass på 5 timmar så denna goding mumsade jag leende i mig 👌
 
Nu ska jag fixa te, ta fram glass & mumsa vidare 😋
 
Hoppas ni har en fin kväll & njuter av livet ❤️

Just nu...

1 Läs mer >>
Ibland blir man väldans förvånad 🙃
Jag fick ett samtal igår..
Det var från Lindt-bilen som åker runt på vägarna 😃
Jag hade vunnit ett besök av den & en påse choklad 😋
Jag blev såå förvånad 🤗🤗
Glad stack jag ner på gatan när de kom körandes 😃
Sicken påse sen, såå gott med massa choklad 👏👏
Galen tajming!
För jag skrev ett inlägg här igår,
med Lindor-kulor involverade 😂
 
Denna påsen innehöll drömmen för en chokladälskare ❤️
Massa mumsigt 😋😋
Fortsätter fylla livet med glädje,
kärlek, träning & choklad ❤️
Balans ❤️

Lindt ❤️

1 Läs mer >>
 
Lite av allt..
Allt men inte alltid..
80/20..
 
Balans!
 
Jag älskar mat ❤️
Jag älskar choklad ❤️
Jag älskar att springa ❤️
 
För mig blir en mix av detta balans ❤️
 
Jag har en bas i mitt matintag,
bestående av råvaror som ger min kropp och knopp bra energi 👊
Energi den behöver för att göra mig till den glada och energiska Linda som jag vill vara 😃🏃
Typ: frukt, bär, grönsaker, havregryn, ägg, keso, kvarg, bönor, quorn 😋
Varje dag adderar jag lite av det jag tycker förgyller livet = choklad 😋
Njuter av allt och mår bra av det ❤️
80/20 = 80% basmat och 20 % lyx/guldkant 👍
I mitt fall är det typ 70% mat & 30% choklad 😉
 
Känns som jag hittat min egna balans ❤️
En oerhört skön känsla efter 20 års problem med ätstörningar 😁
 
Jag får dock dagligen jobba med att stänga av öronen för surr som stör i min omgivning 😱
Allt detta prat åt höger och vänster om vad man ska äta, vad man får äta..
Vadå ska å får???
Jag äter väl vad JAG vill 👊
Jag är säkert mer känslig och påverkbar av detta surr än många andra,
då jag varit djupt nere på botten i och med mina ätstörningar..
 
Ofta stänger jag bara av surret..
Hittar metoder för att koppla bort 👍
Musik i öronen när jag lunchar på jobbet bland annat 👍
 
Igår var vi på Maxi och handlade, grabben och jag 😃
Vi ska ha vänner på grillmiddag ikväll 😃
Tänkte köpa Lindor-kulor till lyxavslut åt oss 😋
Det blev inga kulor 🙄
 
Jag överreagerade säkert..
Men en kollega kom förbi när jag stod och skulle välja smaker..
" Det där ska väl inte du äta? "
WHAT????? 😳
Hon sa det med ett leende, men jag tog åt mig!!
Varför ens fälla en sån kommentar? 
Saker som detta gör mig matt..
Ja, jag får fnatt 😁
Likadant kommentarer om lunchlådor..
" Det där var en rejäl matlåda "
🙄
Varför kommentera?
 
Nog om det 😃
Det jag vill få fram är väl typ att DU ska hitta DIN balans ❤️
Hitta ditt sätt att leva på som du mår bra av ❤️
Hitta ditt sätt att äta som du mår bra av ❤️
Och låt bli att kommentera andras val och sätt att leva 🙃
 
Jag vill leva mitt liv i balans och även inspirera andra till att hitta deras personliga balans ❤️
Livet är härligt ❤️❤️
 
 
Ha en fantastisk fredag & ta hand om er ❤️

Surret som stör..

0 Läs mer >>
Ser kanske ut som en frukost för två 😉
Men dessa mackor,
med massa gott kaffe mumsade jag
med en fin vän imorse 😋
 
Daxstart med en 🏃 
Sen hotellfrulle 👌
2,5 timme prat, mat å skratt 😃
Energiboost som fick mig att må bra ❤️
 
Hur tar ni hand om er idag? ❤️
 
Surdegsbröd med massa gott på 🤗🤗
 

Fin dagsstart 😃

1 Läs mer >>
Idag hade jag fantastiska vänner här på fika 💕
Massa prat & skratt blev det 😃
Härligt 💕
 
Jag fixade fruktsallad till fikat😋
Fantastiskt färgglatt 👏
Fantastiskt gott 😋
 
Galiamelon, kiwi, nektarin, jordgubbar & blåbär 😋
Toppat med mörk choklad 👌
Serverade med vaniljglass 👍
En riktig hit 👌
 
Vad har ni förgyllt dagen med? 😃

Fantastisk fika 😋

1 Läs mer >>
Mina favoritblommor har kommit 😃
Älskar syrener & favoritfärgen är denna mörklila 💕
 
Om jag gifter mig nångång, 
då vill jag ha syrener i min bukett 🌸 💕

Syrenerna är här 🌸

1 Läs mer >>
Jag vill fika varje dag😋
För jag älskart 💕
Vill ge kropp & knopp den näring de behöver 💕
Bra energi så jag får vara den glada
& pigga Linda som jag vill vara 😃
 
Därför bakar jag ofta hälsosamma bakverk,
och mumsar till mellanmål 👍
Mellanmål som känns lyxiga,
som är smarriga & ger mig bra näring,
som får kropp & knopp att må bra💕
 
Igår bakade jag denna cheesecake 😋
 
 
Den blev väldans god tycker jag 👏👏
Enkel var den oxå, så häng med nu 👍

Cheesecake (8 bitar)


Botten:
3 dl havregryn (kör till mjöl i mixern)
2 msk kokosmjöl
3 msk steviaströ
2 tsk kakaonibs
4 msk vatten


Blanda allt, tryck ut i en springform, diameter 21 cm.

Fyllning:
500 g kvarg, Lindahls Mango/Ananas
200 g philadelphiaost
1 dl Whey vanilj
4 äggvitor
2 msk steviaströ


Vispa ihop detta med elvisp!
Blanda ner 1 påse Choco Crisps

(eller hackad mörk choklad).

 


Häll i fyllningen i formen.


Blanda 2 msk chokladpulver (NutriNick) med 2 msk vatten.
Funkar lika bra med 1 msk kakao+1 msk steviaströ om man ej har chokladpulver.
Ringla detta över fyllningen och dra med en gaffel, så det blir marmorerat.

 Detta chokladpulver använder jag 👍


Ställ in formen på 175 grader i 30 minuter.
Låt svalna och ställ sen in din cheesecake i kylen över natten.

 

En fika med chokladtouch i min smak 👍

Att den ger protein från kvarg & ägg och långsamma kolhydrater från havregrynen, ja det får ses som bonus 😉

Toppenfika 👌 

Så mitt söndagstips är att baka cheesecake 🤗🤗

Ta hand om dig 💕

Cheesecake 😋

1 Läs mer >>
 
Känner ni försmaken av sommar kompisar? 🌸
 
Jag vaknade imorse av en "hej-då-puss" på kinden från sambon som var på g tidigt till jobbet ❤️
Känslan av att känna sig älskad ❤️
Låg kvar i sängen en stund med ett stort leende 😃
Sen..
Drog på löparoutfit, startade Spotify med U2 i lurarna och gav mig ut på en skön morgonjogg 🏃
En snäll runda där jag vaknar till, får frisk luft och får tid att samla tankarna ❤️
Energiboost 👍
 
Möttes av dessa vackra blommor på vägen, kan man bli annat än GLAD av att se dem? 😃
Underbart ❤️
 
Frukosten smakar extra bra efter ett morgonpass 😋
Nybakt bröd, massa mumsiga pålägg, flera koppar kaffe 👌
Startade med denna maxade ostmacka 👏👏
 
Efter en period av deppig Linda 😁
(fråga mig inte varför för det vet jag inte..
eller jo, det har varit fööör mycket jobb ett tag
= återhämtning blir lidande = Linda slutar le..😱)
så känns det som att det har vänt nu 👏
Livsglädjen finns på plats, lusten att göra saker, skrattet, energin 👊
Så som jag vill att livet ska vara ❤️
 
Learning by doing = inte några mer maratonjobbperioder, för det är inte värt det 🙄
Hälsa och välmående är såå mycket viktigare än pengar och att alltid vara en "ja-sägare"!
Framöver är det jag som sätter det viktiga i livet först
(min hälsa, min sambo, mina vänner, ja själva livet dårå ❤️) och som tar jobbet sen 👍
 
Mätt å glad ska jag nu gå ut i ☀️
Härlig promenad innan det är dags att styra upp lunchen 😋
 
Önskar er en finfin fredag med massa glädje 😃
 
Ta hand om er ❤️

På rätt spår!