0 Läs mer >>
Hej på er underbara läsare 💜
Hoppas ni har en härlig påskhelg 👏👏
 
Jag har just kommit in efter en tidig påskdagsmorgonsjogg (långt ord😉),
en makalös start på dagen 👍
Brödbak på g och sen frukost innan dagen fortsätter med jobb 😃
 
Vad stod på ert middagsbord igår? Har ni några påskmatstraditioner?
Vi kör på det vi gillar vi 😉
Så på gårdagens meny stod det grillat & kladdkaka!
Såå gott 😋
 
Jag grillade champinjoner, lök, majskolvar och quornfiléer som jag marinerat.
Lite spenat och små söta körsbärstomater fick också vara med 👍
Till detta gjorde jag en fräsch kesoröra 👌
Såå gott 😋
 
 
Till dessert något så enkelt som en kladdkaka från butikens frysdisk, och rackarns vad gott det var 😋
Min kreation med kolasås och chokladsås på 😂
Min dessert såg ut såhär: kladdkaka, kolasås, chokladsås, mango, blåbär och proteinpudding 👌
 
Denna proteinpuddingen alltså 😋
Är som att äta vaniljsås, och jag bara älskar vaniljsås ❤️
Ställer den i frysen en stund innan jag ska äta också, då blir det som tjock vaniljsås 😉
 
 
 
Det blev en lyckad påskafton tillsammans med min fina sambo, god mat, tända ljus och lugn och ro ❤️
 
Är nu laddad för en toppentrevlig påskdag 👍
 
Önskar er en galet go dag med massa leenden 😃
 
Kram Linda ❤️

Påskmiddag!

0 Läs mer >>
Dagens enkla och härligt goda lunch såg ut såhär 😋
Sen blev det x antal påfyllningar av sallad sedan burgaren landat i magen 😂
 
Skärtorsdagen tillbringas hos min sambos föräldrar och vi bara myser 😃
Kom sent igårkväll, så det var väldigt skönt att sova till halv åtta 😉
En rejäl skål gröt med banan, en saftig apelsin och ett par koppar kaffe blev en fin frukost 👍
☀️ och plusgrader förgyllde dagens löprunda 🏃
Fatta att det är VÅR 👏👏
En blir ju extra lycklig av mera ljus och sol nu efter vintern ❤️
 
Åter till lunchen..
Enkelt!
Gott!
Varför krångla till det?
 
En färgglad sallad med zucchini, champinjoner, rödlök, söta småtomater,
majs, paprika, flingsalt och svartpeppar!
Mums för både kropp och knopp 😋
Lunchade med två grabbar idag som var sugna på burgare,
så då gjorde jag helt enkelt en veggie-variant till mig 👍
En vegansk burgare från Hälsans Kök, ett saftigt bröd från Max,
färdig guacamole, salsa, färskost och smörgåsgurka byggde jag en väldans god burgare av 👌😋
Tada, lunch a la Linda 👊
Enkelheten 👍
 
Blev en härlig lunch med bästa sällskap 😃
Mysig start på påsken ❤️
 
Hur tillbringar ni Skärtorsdagen finisar? 
 
Vi har njutit av en promenad på eftermiddagen 😃
Nu laddar vi för myskväll med mat, prat, skratt, ostkaka och choklad ❤️
 
Glad Påsk ❤️

Enkelheten!

0 Läs mer >>
 Favoritsnackset till filmen, favorit när jag är småsugen,
favorit när jag vaknar hungrig mitt i natten= 
majskakorna från Friggs 😋😋
 
Såå galet goda 👍
Goda naturella 😋
Goda med pålägg 😋
Philadelphiaost, keso, prästost, fikonmarmelad,
smörgåsgurka, avocado, tomat med örtsalt, perfekt kokt ägg..
Påläggen som passar är många 😃
 
Har ni testat? 
 

Har ni testat?

0 Läs mer >>
Hej på er 💜
 
Hur mår ni denna marsmåndag? 😃
 
Jag bara ler vid tanken på hur mysigt denna veckan startat 😃
Klockan ringde vid 6, löparkläderna åkte på & jag sprang iväg 🏃
55 minuter och 10 km senare stannade jag till på Bröd&Salt för brödinköp 👍
 
Sen styrde jag stegen till min vän Linnea för frukost 😋
Vilken veckostart alltså 👍
 
Frukostbordet fullt av godsaker, underbara koppar som fylldes med kaffe,
en go vän, massa prat och skratt = livskvalitet ❤️
 
Olika sorters frallor, keso, färskost, ägg, marmelad, päron, kiwi och gott kaffe 😋😋
 
Älskar detta porslinet och kopparna ❤️
 
Bröd från Bröd&Salt 👍 
Min favorit är det mörka rågbrödet 😋
 
Kaffe, kaffe, kaffe..vad vore en frukost utan denna dryck? 💜
 
Efter mackor med ett par koppar kaffe, massa prat om allt och inget röjde vi av det matiga från bordet och gjorde plats för det söta 💜
Mandelbullarna 👌
Alltså..så galet goda 😋😋
 
Detta är lätt den godaste bulle jag ätit i hela mitt liv 👊
 
Kan man kalla detta annat än guldkant på tillvaron, livskvalitet, balans, välmående, lycka!? ❤️
 
Mätta och glada kikade vi på klockan och konstaterade, som alltid då vi ses,
att klockan rusat och det var dags att dra vidare på dagens äventyr 😉
Med denna morgon i minnet kommer jag att le mig igenom hela denna mysiga måndag 😃
 
Hoppas ni fått en fin start på veckan och guldkantar dagen ❤️
Det är de små sakerna som förgyller 👍
 
Kram Linda ❤️

Måndagsfrukost 😋

0 Läs mer >>
Gokväll 💜
 
Hoppas lördagen bjudit på många leenden 😃
 
Jag har varit ledig idag & det har varit väldigt, väldigt skönt 👍
Fördelen med att alltid jobba helg är att man njuter extra när man någon gång är ledig 😉
 
Lyxen att ligga kvar en stund i sängen.. 
Ta en promenad med sambon, småpratandes om smått & gott..
Baka bröd och njuta av mumsiga mackor till frukost..
Duka undan frukosten först när klockan passerat 12..
 
Livskvalitet ❤️
 
 
Efter frukosten åkte löparskorna på, lurar med Takida i öronen, och jag drog ut och sprang 🏃
Känslan när benen bara går och går och man efter avslutad runda knappt är trött 👌
18 km med bra musik och starka ben gjorde mig så galet lycklig 👏👏
 
 
Lunchen idag blev sen och mer av fika-karaktär 😋
Marängtårta 👌
Detta är så galet gott att jag typ skulle kunna leva på det 😉
Denna goding innehåller äggvita, steviaströ, kvarg, banan och sharonfrukt 👍
 
Denna helgen är sista chansen att köpa semlor på Konditorn&Bagarn, så självklart blev det en semla idag 👌
 
 
Denna semla är den godaste jag ätit 😋
Sen kan jag ju inte påstå jag ätit alltför många semlor i mitt liv 😬
Men enligt sambon som älskar semlor så är dessa outstanding 👊
Bullen är saftig och med fin smak av kardemumma,
mandelmassan är sagolikt god med hela bitar av mandel i 😋
 
Efter semlan blev det en sväng till Ikea där det shoppades:
livsnödvändiga ljus, servetter, muffinsformar och mera ljus 😂 
Ikea alltså, där skulle man kunna bränna en månadslön utan problem 😝
 
Efter en sväng på Ikea kurrade magarna och grillen tändes!
Grillat alltså 😋
Sagolikt gott 👌
Quornfileer, keso, majskolvar & grillade champinjoner hamnade på min tallrik 😋
Mättast i stan var jag när tallriken var tom 😂
 
Nu avrundar vi dagen med att sitta och läsa, lyssna på Nickelback,
äta choklad och ha enbart värmeljus tända, är det " Earth Hour " så är det 👍
 
Känner mig så galet tillfreds med tillvaron just nu ❤️
Den känslan får mig att le ❤️
Lördagslycka ❤️
 
Hoppas du skapar dig din egen lycka och mår toppen, för det är du värd ❤️
 
Kram Linda ❤️

Lyckliga lediga lörda...

0 Läs mer >>
Kladdkaka ❤️
Allt med choklad gillas av mig ❤️
 
Svängde ihop en kladdkaka idag..
Smeten var superb och nu står den och i kylen och "sätter sig" över natten 👍
Att kunna baka goda saker som även gör gott för kroppen är toppen 👍
 
Receptet ser ut såhär:
 
Proteinrik kladdkaka utan socker och gluten 👍
 
1 burk stora vita bönor (240g avrunnen vikt)
1 skopa vaniljprotein 
2 ägg
2 äggvitor
1/2 dl steviaströ
2 msk kokosmjöl
1/2 dl carobpulver
1 tsk bakpulver
1 krm flingsalt
1/2 dl strödadlar 
1 msk fibersirap
1/2 dl vatten
 
Skölj bönorna och lägg dem och allt annat i en mixer.
Kör någon minut tills allt är blandat.
Smaka av smeten och justera ev med mer sötning.
Häll smeten i en avlång sockerkaksform klädd med bakplåtspapper.
Grädda 14 min på 175 grader.
Låt kakan svalna av och ställ den sen i kylen över natten.
 
Dagen efter skär du upp kakan i bitar och njuter 😋
 
Jag tänker mig att servera denna med kokoskvarg och mango 👏👏👏
Lördagens fika är spikat å klart, underbart 👍😃😋
 
Nu ska jag och sambon dra till Maxi för att fylla på matförrådet 😃
Sen blir det fredagsmys med tacos 😋
 
Trevlig helg kompisar ❤️
 
Kram Linda ❤️
 
Bild på en annan kladdkaka, i väntan på den som ännu bor i kylskåpet 😉

I bakartagen!

0 Läs mer >>
Gomorron fina fredag och hej helg 👏👏
 
Hur mår ni? ❤️
 
Jag njuter av en långfrukost och ler vid tanken på att vara ledig i tre (!) dagar 😃
När hände detta senast? 😂
Jobbar varje helg på Ica, så lediga helger vet jag knappt vad det är 😉
Denna helgen var tanken att jag skulle på utbildning,
men flyttade fram den till i höst då det känns med passande 👍
Så lediga dagar på gång och jag kommer att njuta ❤️
 
Igår jobbade jag dubbelpass och det var fullt ös från 6-22 🙃
Först mitt nya jobb på cafe och sen Ica 😊
 
Jag gillar fart & fläkt!
Men stundtals blir det mycket, lite väl mycket..
Det som gav mig energi under gårdagens galnaste stunder..
Vet ni vad det var?
Underbara människor som sa orden många håller inom sig..
Som gav beröm ❤️
Shit vad det gjorde mig glad och rörd och gav mig energi ❤️
 
" Verkligen fina cappuccinos du har gjort här "
(Jag? Som knappt gjort cappuccinos ☺️)
 
" Vilket tålamod du hade med den där jobbiga kunden, shit alltså! Du skötte det såå bra "
(En kund kommer tillbaka efter att ha handlat,
skriker att hans matkasse omöjligt kan ha gått på över 200:-!
kika kvittot så ser du vad du handlat säger jag..
"Det har jag inte kvar", men du har räknat fel!
Jag drar igenom alla varor och visst stämmer summan på lite dryga 200:-..
kunden tar sin kasse igen och drar iväg..)
 
" Tack så hemskt mycket för hjälpen, vilken service "
(En kund hade en brieost laddat på Ica-kortet som gåva,
hittade den inte i butiken och säger surt " Jag skiter i den då " ,
varpå jag ringde en kollega och bad honom komma fram med en ost till kassan 👍)
 
" Du måste ha nerver av stål för att hantera alla kunder och stress såhär " 
(Man lär sig hantera det och man behöver vara en person som gillar service 😉)
 
Dessa fraser..
Jag blev såå glad av dem ❤️
 
Ofta tänker man tankar som att den personen gjorde ett bra jobb,
den personen strålar idag, den personen har en snygg kjol..
Säg det!!
För det ger så oerhört mycket för er båda 👍
Att ge och att få beröm, det sprider positiv energi ❤️
 
Nu ska jag fortsätta min frukost innan det blir en härlig långjogg i vårsolen ☀️
 
Njut av dagen vänner och ta hand om er ❤️
Och kom ihåg..
Säg de positiva orden du tänker 👍
 
Kram Linda ❤️
 
 

Säg de små orden!

0 Läs mer >>
Hej på er 😃
 
Hoppas dagen bjudit på en massa härligheter 👏👏
 
Jag sitter nöjd och glad hemma i köket och myser 😃
 
Tänkte dela med mig av ett recept på en väldans god äppelpaj jag åt igår 😋
Smarrigt mellanmål kan man kalla detta 👌
 
Till en paj som räcker till en Linda behövs:
 
1 dl havregryn
1 msk kokosmjöl
1 msk steviaströ
några korn flingsalt
2 msk vatten
 
Blanda allt och tryck ut i en liten pajform, min mäter 10 cm i diameter.
 
Skica ett rött äpple tunt, blanda med kanel och steviaströ i en mikrosäker skål,
Kör på full effekt 3 minuter.
 
Lägg äppelkompotten på degen i pajformen.
Strö över lite mera kanel.
Strössla över lite havregryn och lite steviaströ.
In med härligheten i ugnen på 200 grader i 15 min.
 
Låt pajen svalna av och servera den med en stooor kopp te & kokoskvarg.
Såååååå gott 😋
 
Att denna paj med tillbehör fyller kroppen med fin energi är bara bonus 👍
Långsamma kolhydrater från havregryn, protein från kvargen och vitaminer från äpplet 👌
 
Mitt tips är att ni testar 😃
 
Ta hand om er och må gott 💜
 
Kram Linda ❤️

Äppelpaj!

0 Läs mer >>
Gomorron kompisar ❤️
 
Hur mår ni? 
 
Jag sitter vid frukostbordet, mumsar mackor och dricker kaffe 😋
Kikar ut på en strålande vårsol och känner mig laddad för en fin dag 😃
 
Det faktum att våren är på väg får det att spritta i benen 👍
Jag uppskattar alla årets årstider, men just våren är speciell 🌸
 
En solig dag, fågelkvitter, plusgrader..
Det ger så fina förutsättningar för en pangdag!
Det behöver inte vara mer än så för att må bra 💜
Små saker som dessa, det är livskvalitet för mig 👌
Att vara här och nu blir dagens uppgift för mig 👍
Närvaro och tacksamhet över just denna dagen 😃
It's enough 👊
 
Njut av dagen och krångla inte till saker genom att tänka för mycket 🙃
 
 
När du möter en spegel idag, ge den ett galet stort LEENDE 😃
DU är grym och värd alla leenden i världen ❤️

Det lilla som förgyll...

0 Läs mer >>
TACK ❤️
 
Vilken fin respons jag fick på gårdagens inlägg ❤️
Jag blir varm i ❤️ av era fina kommentarer här på bloggen ❤️
 
Jag tycker att det är viktigt att visa att lyckan inte ligger i vad vågen visar!
Bilder på mig då jag var som sämst är hemska att se 😱
Känns konstigt att se dem nu och fatta att det är JAG på de bilderna..
Hur kunde det gå så långt liksom?
Jag själv tyckte inte att jag hade några problem alls..
Japp!
Sjukdomsinsikt, NOT!
 
Tacksam till 1000 att jag gjort resan dit jag är idag 👊
Känner att min syn på mat är sundare än många andras är..
Tyvärr är det alldeles för mycket prat om dieter, ät si, ät så, gå ner i raketfart, beach 2016...
Suck 😬
Jag sätter på skygglappar och stänger av ljudet när jag nås av detta surr..
Men vet att många tar till sig och många anammar det..
 
Jag vill inspirera andra till att ta hand om sig själva 🌸
Till att tycka om sig själv, ta hand om sig själv och att vara snäll mot sig själv ❤️
 
Bort med den inte kritikern som bara förpestar tillvaron 😬
Le mot dig i spegeln, ge dig en klapp på axeln, DU är grym 👊
 
Du som känner att du hamnat på fel väg, halkat in på ätstörningsvägen..
Ta tag i det NU!!
Det blir bara svårare ju längre du går..
Och tro mig! Den vägen tar aldrig slut, du kommer aldrig att nå ditt mål..
 
Så följ mitt råd ❤️
Vänd om och ta en annan väg ❤️
En väg med ett mål och en mening ❤️
Du är värd det ❤️
 
Kram Linda ❤️
 
 
 

Tack!

0 Läs mer >>
Hoppas ni mår bra fina läsare ❤️
Det gör jag och det får mig att le 😃
 
Idag lyxade jag till frukosten med en cheesecake(!) 
Såå gott 😋😋
Bilderna talar sitt klara språk..
Blåbär färgar av sig 😂
 
Enkelt recept, få ingredienser och toppenfin energi!
Kan det bli så mycket bättre? 😃
 
 
 
 
En galet god botten, fräsch citronsmak och lagom söta blåbär 👌
Halleljua vad gott det blev 👏👏
 
Jag använder en liten springform med löstagbar kant, diameter ca 10 cm.
 
Såhär blev den härliga cheesecaken till:
 
Botten:
1 dl havregryn 
1 msk kokosmjöl
1 msk steviaströ
några korn flingsalt
3 msk vatten
 
Blanda allt till degen i en liten skål.
Tryck ut den i formen.
 
Ta fram en burk cuitronkvarg ur kylen, min favvo ser ni på bilden ovan ❤️
Bred kvargen på botten.
Ställ in i frysen sisådär 1 timme.
 
Lossa botten och ställ cheesecaken på en tallrik.
Jag brukar låta botten vara kvar, för ökad stadga.
Dekorera härligheten med blåbär 👌
 
Nästa gång ska jag pilla mer bären i kvargen innan jag fryser cheesecaken,
det blir lätt kladdigt när man ska dekorera med blåbär vid servering 😂
 
Jag bara log när denna mumsades alltså 😃😃
Tänk att så få ingredienser kan ge en så god cheesecake 👍
 
Rekommendrar er att testa 👏👏

Citroncheesecake!

2 Läs mer >>
Hej vänner ❤️
 
Hoppas veckan startat toppen och du ser tillbaka på denna dagen med ett leende 😃
 
Jag får ibland frågan om jag aldrig äter onyttiga saker..
Jag brukar nog se ut som ett ufo då 😱
 
Definitionen på nyttigt och onyttigt..
Hur ser den ut???
 
För mig är det nyttigt att blanda nyttigt och onyttigt för att få balans..
Är ni med på hur jag tänker?
 
Jag äter bra mat som ger min kropp energin till att leva 👊
Mycket frukt, grönt, bär, ägg, havregryn, kvarg 😋
Det mår jag bra av 👍
 
Söta saker älskar jag ❤️
Så det äter jag 😋
 
Jag blandar hej vilt kan man säga 😉
Älskar choklad och äter det flera gånger i veckan 😋
Väljer då kvalitetschoklad och njuter ❤️
 
Gillar att testa och mixa i köket, så många mellanmål blir söta 😋
Glass och tårta kan göras på andra sätt än de traditionella 👍
Då jag gärna äter just söta saker flera gånger dagligen till mellanmål så vill jag ha alternativ!
Så jag skapar mig tårtor, glass, pajer och annat med innehåll som ses som sunda.
 
När jag fikar ute på cafe, äter dessert på restaurang eller då och då hemma..
Ja, då väljer jag det som lockar och struntar i innehåll!
För mig är detta balans ❤️
 
Att äta lite blandat liksom 👍
Ibland vetemjöl, ibland glutenfritt, ibland sötat med stevia, ibland med socker..
En salig blandning som för mig är en fungerande röra 😉
 
Semmelvåffla på "Älskade Traditioner", ett mysigt cafe här i Stockholm 😃
Glass, mandelmassa och mandelspån 😋😋
 
Semla från "Konditorn&Bagarn" här i Hökarängen 👏👏
Vetemjöl, socker..
So what? 👊
Stockholms bästa semla ❤️
 
Marängtårta på mitt vis med två härliga lag fyllning & blåbär 😋😋
Sockerfri, glutenfri, proteinrik 👍
Sagolikt god framförallt 😋
 
Marängtårta med glass, banan, blåbär, chokladsås och kolasås 👌
Lite av allt 👍
Sockerfri maräng, färdigköpt sås på tub 😂
 
Choklad sötad med stevia för ett lyxigt kvällsfika mitt i veckan 👍
 
Denna blandning är en blandning som för mig innebär balans ❤️
 
Så svaret på om jag aldrig äter onyttigt..
Jag svarar inte på den 😂
För mig är allt nyttigt i lagom mängd liksom 👍

En salig blandning!