0 Läs mer >>
Hej finisar 🌸
 
Hur mår ni denna vackra dag?  😃
 
Jag sitter å mumsar mackor och dricker te 😋
Perfekt avslut på en sopplunch 👍
 
Bakade ett enkelt och supergott bananbröd på förmiddagen 😋
Kastade ihop lite som jag trodde på och resultatet blev prima 👍
 
Nybakt bröd med lagrad ost och marmelad alltså 👌😋
Guldkant på tillvaron 👍
 
Receptet kommer här:
 
2 mogna bananer
2 dl havregryn 
4 dl valfritt mjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1/2 dl steviaströ
250 g kvarg
1 dl mandelmjölk
 
Blanda allt i en bunke och kör ihop till en deg med elvisp.
Lägg degen i en avlång brödform (1,5 l) klädd med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 30-40 min på 200 grader.
 
Låt svalna av under bakduk.
 
Duka bordet, tänd ljus och sen är det bara att njuta 😋
 
☀️  skiner i Stockholm och jag med den 😃
Sprid ditt vackra leende omkring dig och njut av dagen 👏
 
Kram Linda 💜
 
 

Bananbröd!

1 Läs mer >>
Hej på er ❤️
 
Hoppas julen bjuder på massa härligheter och det njuts för fullt 👍
Mycket god mat vill man alltid ha när man heter Linda 👌
Alla dagar, året om 😉
Jag gjorde en broccolipaj till lunch igår på julafton 😋
En paj som smakar mycket och ger en härligt fin mättnad och passar perfekt med en härlig sallad till 😋
 
Såhär gör du:
 
2,5 dl dinkelmjöl fullkorn
2 dl minikeso
1 dl vatten
1/2 tsk salt
 
Blanda ihop!
Lägg ett bakplåtspapper i botten på en pajform.
Tryck ut degen i formen och ställ kallt 15 min.
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Förgrädda skalet 5 min.
 
Till fyllningen:
10 strimlade soltorkade tomater
250 g kokt broccoli i små buketter
200 g fetaost (Ica Basic är min favorit)
 
Lägg fyllningen i det avsvalnade, förgräddade skalet.
 
Vispa ihop:
3 ägg
3 dl mjölk
2 pressade vitlöksklyftor
örtsalt
svartpeppar
 
Häll äggsmeten över fyllningen.
 
Grädda pajen 40 min.
Under tiden dukar du bordet, tänder ljus och gör en god sallad 👌
 
Njut av en underbar måltid 😃
 
Ha en fortsatt fin julhelg ❤️
Kram Linda ❤️

Broccolipaj!

0 Läs mer >>
En banan i fruktskålen..
En stund utan planer..
Chokladsugen..
 
Vad göra?
 
Baka såklart 👏👏
 
Jag bakade dessa chokladmuffins igår och de smakade väldans gott till kvällsfikat 😋
Serverade med vaniljkvarg och päron 👌
 
 
 
Receptet kommer här:
 
1 banan
1 skopa (25g) proteinpulver med chokladsmak
3 msk kokosmjöl 
1/2 tsk bakpulver
2 msk steviaströ
2 msk carobpulver
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
1 dl mandelmjölk
2 äggvitor
30 g mörk choklad (hackad)
 
Vispa ihop allt och fördela smeten i 5 muffinsformar.
Grädda 10 min på 175 grader.
Låt dem gärna stå i kylen över natten.
Jag provsmakade såklart en på direkten 😂
 
Njuuuut 😋😋

Bak med smak av chokl...

1 Läs mer >>
Om jag säger kladdkaka..
Ler du då? 😃
Det gör jag 😃😃
 
När jag går på cafe och fikar äter jag gärna en galet kladdig kladdkaka med massa smak av choklad 😋
Då spelar innehållet mindre roll, det viktiga är guldkanten på livet en fika ger 💜
 
När jag vill ha kladdkaka till vardagsmellis så bakar jag en egen 👌
Då får jag en kaka som fyller min kropp med härlig energi 👊
 
Denna goding alltså..
 
 
 
Om jag säger att denna är fri från socker, vetemjöl och ger din kropp fin energi!
Tror du mig?
Visst ser den god ut!!? 😋
 
Receptet kommer här:
 
2 msk kokosmjöl
25 g proteinpulver med chokladsmak
1 msk steviaströ
1 krm vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
lite flingsalt
1 äggvita
1 msk carobpulver
1/2 dl bryggkaffe
 
Blanda ihop allt i en skål.
Bred ut smeten i en liten form med löstagbar kant, min mäter 10 cm i diameter.
 
Rör ihop 1 msk philadelphiaost (jag använder 3%) med stevia och vaniljpulver.
Klicka ut detta på den mörka smeten.
Hacka en ruta mörk choklad (sockerfri sådan om du vill) och strö över kakan.
Grädda 8 min på 175 grader.
Låt stå i kylen en stund innan servering.
 
Sen njuter du av din alldeles egna kladdkaka 😋
Magiskt gott 👌
 
Ett härligt mellanmål vilken dag som helst ❤️
 
Baka, koppla av, ät och njut 👌
Livet är här, fånga var minut ❤️

Ett chokladigt mellan...

0 Läs mer >>
Hej finisar 💜
 
Hoppas denna härliga dag bjudit på många leenden 😃
Och ett å annat mellanmål 😋
 
Risgrynsgröt äts det en del i dessa juletider 😋
Jag hade lite rester av gröt kvar i kylen, och jag som ogärna slänger ville fixa något gott 👍
 
Det blev..
 
 
Vet inte vad jag ska kalla den..
Ett risigt mellanmål helt enkelt 😂
 
Detta hade jag i:
 
250 g risgrynsgröt
1 ägg
1 äggvita
1 msk stevia
Kanel
1 krm vaniljpulver
Några saltkorn
 
Vispa ihop!
Lägg smeten i en liten ugnsform, min var 10 x 10 cm.
Ugn 225 grader 20 min.
 
Jag serverade med mangofluff 😋
 
Alltså..
Väldans gott 😋😋
 
 

Risigt mellanmål!

0 Läs mer >>
Gomorron godingar 💜
 
Hur mår ni idag? 😃
 
Jag vaknade upp tidigt och drog ut på en promenad = bästa sättet att vakna till på 👍
Just den där stunden på morgonen tycker jag är guld värd att komma upp och ut på 👌
Sätter liksom grunden för dagen och det ger mig energi till livet 😃
 
Vad har ni för morgonrutiner ni mår bra av? 
Dela gärna med er! 
 
Inser att det är onsdag idag! Oooooops!
På fredag reser jag och J till Gran Canaria för en veckas cykel i spanska bergen 👊
Känns underbart 👌
Tid tillsammans, värme, miljöombyte, massa motion, massa mat, cykel, skratt och upplevelser 👏👏
Ska bara njuta 😃
 
Såhär glada var vi när vi var på väg uppför ett berg förra året vid denna tiden,
då vi var på Gran Canaria för första gången 😃
 
Nu är det alltså dags att börja packa & ställa in sig på att det snart bär av 😱
Tiden rusar ju på så man knappt hinner med!
 
Någon som har några Gran Canaria-tips? 
Tar tacksamt emot dem isåfall 💜
 
Denna dagen bjuder på jobb och jogg för min del 👍
Ikväll mys med sambon som är bortflugen på jobb över dagen ❤️
Vad händer hos er? 
Gör saker som får er att LE 😃
 
Ha en otroligt bra onsdag 😃
 
Kram Linda ❤️

Oooooops! Onsdag!

0 Läs mer >>
Hej på er ❤️
 
Så var det tisdag och dags att ladda för en toppendag 😃
Hur har du startat din dag?
 
Jag smög ut tidigt på en promenad med julmusik i lurarna 👍
Gick in på bageriet och köpte frukostfrallor på hemvägen 😋
Sen..
Långfrukost typ ett par timmar 👌
Bra start på dagen 👍
 
Solen skiner här i Stockholm idag och det piggar verkligen upp!
Man blir allt glad av den där krabaten ☀️
 
Idag blir det lite xtrajobb på Ica, så snart dax att springa dit 🏃
För mig funkar det väldans bra att springa till och från jobbet 👍
Tidseffektivt och ett bra sätt att koppla bort och ladda energi 👊
 
Igår hade jag och J julmys med pepparkaksbak här hemma på kvällen 😃
Julmusik och doften av pepparkakor..
Mysfaktor hög ❤️
Sen la vi oss i soffan och lyssnade på julmusik tills vi somnade 😉
Det behövs inga större saker än så för att skapa välmående ❤️
 
 
Pepparkaksbak för mig tar mig tillbaka till barndomen..
Mamma hade gjort största pepparkaksdegen,
vi bakade för glatta livet, åt massa deg, kavlade alltför tjockt,
småtjafsade lite syskon emellan,
pappa kom på slutet och skulle hjälpa till..
och kavlade megatjocka pepparkakor..
" Då tar ju degen slut någongång " 😂
 
Nu är det dags att skapa egna jultraditioner med min egna familj ❤️
Min älskade J ❤️
Jag trivs med det ❤️
 
Har ni bakat några pepparkakor än? 😋
 
Ha en toppentisdag och kom ihåg: leenden smittar 😃😃
 
Kram Linda ❤️

Pepparkaksmys!

0 Läs mer >>
 Hej på er 💜
 
Hoppas måndagen startat bra och helgen bjudit på en massa fint 😃
Jag är ledig idag, såå skönt efter en jobbhelg 👍
 
Ledig Linda = bakande Linda 😉
 
Sååå..
Jag tänkte dela med mig av ett recept på ett perfekt mellanmål 😋
Älskar man choklad som jag så gillar man detta 👌
 
Supergoda chokladbollar utan socker och gluten = de flesta kan äta dem 👍
 
Såhär enkelt gör du:
 
2,5 dl havregryn
1/2 dl kokosmjöl
10 urkärnade dadlar
2 msk steviaströ
1 krm vaniljpulver
2 msk carobpulver
1 dl bryggt kaffe
lite flingsalt
 
Ner med allt i en mixer, kör till en massa.
Forma sen lagom stora bollar, jag fick 15 av denna satsen.
Jag pudrade över carobpulver över de färdiga bollarna.
 
In i kylen en stund och sen är det bara att mumsa 😋
 
Jag bara älskar mellanmål som dessa ❤️
Enkla 👍
Goda 👍
Choklad 👍
Hälsosamma 👍
 
Yes 👏👏
 
Fortsätt njuta av dagen vänner 💜
 
Jag ska dricka kaffe & äta bollar 😋
Lite senare är det styrketräning med min fina vän Camilla som gäller 👊
Måndagsmys & Måndagsmys 👌
 
Kram Linda 💜
 
 

Ett perfekt mellanmål...

2 Läs mer >>
Hej på er mina fina bloggläsare 💜
 
Hoppas ni haft en finfin fredag & laddar för en fenomenal final på dagen 👏
 
Här i Stockholm blåser och regnar det och jag har myst inne hela dagen 😊
Mys för mig innehåller alltid något ätbart 😋
Gärna något gott med choklad 👌
 
Idag trollade jag fram chokladmuffins 😋
 
 
 
 
 
Chokladmuffins (4st)
 
3 msk kokosmjöl
25 g proteinpulver med chokladsmak
2 msk steviaströ
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
några korn flingsalt
1 ägg
1 äggvita
1 msk carobpulver
3 msk vatten
 
Rör ihop allt i en bunke.
Fördela i 4 muffinsformar.
 
Fyllning:
50 g philadelphiaost 3%
1 tsk steviaströ
vaniljpulver
 
Rör ihop fyllningen, smaka av med vaniljpulver.
 
Lägg en sked fyllning i mitten av varje form.
 
Hacka 10 g valfri choklad och fördela i formarna.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 10 min.
 
Mumsade en till kaffet efter lunchen och..
JA 😋
De är goda 👌
 
Ett tips till helgens fika kanske?
Man behöver alltid en liten paus mellan varven för att må bra 💜
En muffin och en kopp kaffe är välmående för mig 💜
 
Nu ska jag fortsätta fredagsmyset och börja fixa tacos 👍
 
Trevlig kväll på er 😃
 
Kram Linda 💜

Chokladmuffins!

2 Läs mer >>
 
 
 
Hej fina 💜
Hur mår ni? 
Hur har dagen varit? 
Jag hoppas såklart på att dagen spenderats med ett leende 😃
 
Jag har varit ledig idag och myst med massa må-bra-saker 💜
 
Såhär såg det ut hos mig ikväll..😋
Nybakta saffransscones, philadelphiaost, marmelad, frukt, te och tända ljus 👌
Såå gott & med en härlig julkänsla 👍
 
Vad sägs om dessa till frukost i helgen? 😋
Receptet kommer här:
 
2 dl havregryn (kör i mixer till ett mjöl)
2 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk
1 krm salt
1 kuvert saffran
2 msk steviaströ 
1 krm vaniljpulver
1 msk russin
3 dl vatten
 
Blanda allt väl, låt stå 5 min.
Forma 2 bollar och lägg på plåt.
Grädda mitt i ugnen på 225 grader i 14 min.
Låt svalna av under bakduk.
 
Tänd ljus, fixa te (stooora koppar😉), duka fram goda pålägg och bara njut 👌
 
Nu ska jag avrunda kvällen med gofika 😋
 
 
Guldkant på livet liksom 👌
 
Gonatt vänner 💜
 

Saffransscones!

1 Läs mer >>
En frusen cheesecake till mellanmål? 😋
Ja, jag tackar inte nej till denna 👌
 
Såå lyxigt att äta denna skapelse en helt vanlig vardag 💜
Mellanmål, fika, dessert..
Denna passar alltid 👍
 
Den är härligt krämig, kontrastrik med botten, fyllning och topping!
Innehållet är saker som kroppen mår bra av!
Upplevelsen mår även knoppen bra av 👍
 
Nu ska ni få receptet 😃
 
1 dl havregryn 
1 msk kokosmjöl
1 msk steviaströ
1 krm vaniljpulver
några saltkorn
3 msk kokande vatten
 
Blanda allt i en mugg, häll på vatten och rör om.
Låt stå 5 min.
Tryck ut degen i en liten form med löstagbar kant (min mäter 10 cm i diameter).
 
Fyllning:
250 g kvarg (jag använde Ica Basic)
1/2 mogen banan
1 msk steviaströ
1 msk koncentrerad Fun Light
1 tsk kanel
 
Lägg allt i en skål.
Vispa med elvisp till ett härligt fluff!
Häll fyllningen i formen.
Plasta över och ställ sen in i frysen i 4 timmar.
 
Vid servering:
Ta ut din cheesecake (30 min innan servering),
ta bort kanten (det kan du göra direkt när du tar den från frysen).
Lägg upp på en tallrik, pynta med mango & pudra över carobpulver.
 
En stooor kopp gott te, tända ljus och denna cheesecake alltså 👌
 
Hoppas det ska smaka 😋

Banana-Cheesecake!

0 Läs mer >>
Gokväll 😊
 
Hur mår ni? 
Hur har dagen varit, denna 1:a december? ⛄️
 
Jag kan inte annat än le stort när jag ser tillbaka på dagen 😃
 
Skuttade upp tidigt & drog på varma varianten av träningskläder 👍
Promenad med julmusik i öronen fick mig att vakna till=underbart 💜
 
Destination var min fina vän Linnea för massage och frukost 😃
Massage för min löparkropp alltså..😬
AJ😱
Men såå nödvändigt 👍
 
Efter en timmes massage dukades frukostbordet!
Saffransscones, philadelphiaost, marmelader, frukt och kaffe i galet fina muggar 😋
 
 
 
Vilken morgon alltså 👌
 
Därefter blev det en promenad till stan för en lunchdate med en annan vän 😃
Åsö Bageri, där jag brukar äta frukost, var valet av lunchställe idag!
Man kan välja sin egna sallad & det konceptet gillar jag 👌
Min sallad smakade bra & jag blev härligt mätt och nöjd 👍
 
Sallad, fetaost, sojabönor, keso, broccoli 😋
Gott bröd med philadelphiaost till 👍
Efter denna härliga lunch sprang jag till jobbet 🏃
 
Nu..
Tända ljus, stoooor tekopp & choklad 😋
 
Ett bra avslut på en fin dag 🌸
 
Snart dax att sova för att ladda ny energi för morgondagen 👍
 
Kram Linda 💜
 
 

En fin tisdag!