1 Läs mer >>
 
Gomorron underbara höstmorgon!!
 
Vilken underbar dag som startat=
solsken, frisk luft, småkyligt, vackra färger på träden..
 
Jag var nyss ute och sprang en fin runda på pigga ben och bara log..
 
Sååå vackert ute!
Blir megalycklig av solens strålar, alla färger och att känna att kroppen är pigg!
 
Nu ska jag starta kaffebryggaren och fortsätta min mysmorgon..
 
Livskvalitet!
 
Hoppas även DU njuter av allt det vackra!
 
Kram Linda

Strålande dagsstart!

4 Läs mer >>
Hej!
 
Jag fick frågan om alternativ till kött då man vill gå mer mot det vegetariska hållet..
Så jag tänkte dela med mig av lite tips på bra vegetariska proteinkällor!
 
Bönor
Linser
Quorn
Tofu
Tzay
Ägg
Fetaost
Keso
Kesella
Halloumi
 
Det finns såå mycket gott vegetariskt att tillaga!
Bara fantasin sätter gränser..
 
Bönor passar perfekt i sallader, wok, grytor, till biffar..
Rostade kikärter är ett superbt snacks!
Linser likaså, goda i sallader, grytor, biffar..
 
Quorn är gott tycker jag!
Finns i en rad olika former: fileér, bitar, strimlor, korv, nuggets..
 
Jag brukar mest använda mig av fileér som jag steker, kryddar och serverar med något gott.
Quornfärsen används som vanlig köttfärs i tacos, färssås, chili sin carne, biffar..
 
Tofu är en lite bortglömd godbit!
Böngrytan mår gott av att toppas med tärnad tofu..
Låt den värmas med en kort stund före servering..
Stek tofu och servera som en "biff"..
Wokade grönsaker med nudlar, kikärter och tärnad tofu är gott!
 
Tzayspett...mums!
Lite dyrare alternativ, men oj vad gott det är!
Servera med jordnötssås, wokade grönsaker och nudlar...
Såååå gott!!
 
Ägg är toppen!
Användbart till så mycket!
Kokt, omelett, stekt, pannkaka, ugnspannkaka..
Ägg innehåller alla näringsämnen utom c-vitamin sägs det..så ät!
 
Fetaost är fest tycker jag!
En god fetaost på salladen, smulad över rostade rotsaker, i veggie-biffar, som topping på en god soppa..
 
Jag älskar keso och kesella!
Keso passar perfekt till bakad potatis, på macka med avocado och/eller ägg, till sallad, till mellanmål..
Kesella äter jag ofta till frukost och mellanmål, men funkar finfint att göra goda kalla såser på!
Kesella med salt, svartpeppar och pressad vitlök blir en kanongod sås till maten!
 
Halloumi..
Halleluja så gott det är med grillad halloumi!
Funkar även fint i wok eller böngrytor..
 
Några tips på vägen för dig som vill äta mer vegetariskt!
 
Kram Linda
 
Bakad potatis med ugnsgrillade grönsaker och keso..
En av mina favoriträtter som är såå enkel att fixa!

Gröna alternativ!

0 Läs mer >>
 Gomorron sköna söndag!
 
Morgonjogg-check!
Underbar start på dagen!
Nu taggar jag för jobb och debut på Blueberry..
Byebye "Ny-på-jobbet-skylten"..
 
Hoppas du får en fin dag och fyller den med glädje!
 
 
 
Take care!
 
Kram Linda

Söndagspepp!

0 Läs mer >>
Hej!
 
Vill du leva sunt?
Må bra?
Ha energi?
Orka med ett aktivt liv?
Njuta av god mat?
 
Det går!
Låt mig inspirera med lite bilder på mat som får mig att må bra..
Som får min kropp att jubla och min knopp att bli lugn..
 
Supergoda spenatfrallor fria från gluten och proppade med protein!
 
Smakrik tacopaj! Vegetarisk och glutenfri! Vem har sagt att paj inte kan vara nyttigt...?
 
Chokladcheesecake..
Såå gott!
Sockerfri, glutenfri och helt fantastisk!
 
Kladdkaka med vaniljkvarg och bär..
Lyxfika på sunt vis!
Min kladdkaka bakar jag utan socker och smör..
Blir supersmarrigt ändå!
 
Glutenfria, galet saftiga och smaskiga äppelscones..
Lyx till söndagsfrukost!
Tillbehör som vaniljkvarg, chokladkvarg, jordgubbskompott, äppelmos och fikonmarmelad..
Guldkant på tillvaron!
 
Knallgrön, knallgod broccolisoppa som fixas på 5 minuter!
Perfekt höstmat!
 
Detta var en bildsymfoni av mat som jag gärna lagar i mitt kök..
Mycket nyttigheter och bara godsaker!
Det ska vara lätt att äta rätt och man ska bli mätt!
Svårare än så är det inte..
 
Jag vill inspirera till ett hälsosamt liv fyllt med glädje och lycka!
Med en lycklig själ blir livet så mycket enklare och roligare att leva..
För att vara lycklig tror jag man behöver en inre balans..
En kärlek till sig själv!
Man behöver ta hand om sig själv, bjuda sig själv på bra mat, träna regelbundet, vila, skratta..
 
Det var några hösttankar denna torsdagsmorgon då regnet smattrar mot rutan..
 
Ha en toppentorsdag!
 
Kram Linda
 
 
 
 
 
 
 

Hälsosam höst..

1 Läs mer >>
Idag är det riktigt höstigt ute..
Regnet smattrar mot rutan och skapar myskänsla..
 
Jag var på SATS på förmiddagen och körde ett härligt pass med intervaller på löpbandet och styrketräning.
Känns bra att ha kommit igång med styrketräningen igen!
Prioriterat löpningen länge..
Men det behövs variation i träningen..
Både löpning, styrketräning och ett och annat yogapass!
Det är höstens träningstema för mig, lite blandat..
Kommer bli galant!
 
Till lunch blev det hösttema..
Soppa och nybakta frallor..
Mixade snabbt ihop en härligt knallgrön broccolisoppa som smakade förträffligt!
Nybakta spenatfrallor med en kopp kaffe en stund senare..
Mumsigt, mysigt och himla gott!
 
Såå himla goda frallor..
Såå enkla att baka och såå nyttiga till på köpet!
 
Recept på dessa godingar hittar du i gårdagens inlägg.
 
Ska snart styra stegen till sta´n för ett möte innan det blir jobb på Blueberry ikväll!
 
 
 
 

Höstmat!

0 Läs mer >>
Gomorron!
 
Vilken underbar höstmorgon!
Regnet smattrade mot rutan när jag vaknade..
Det blev keps och regnjacka på..
Ut i löparskorna på en underbar morgonjogg!
Igår var mina ben som stockar..
Idag..?
Pigga!
Härligt!
Intressant det där att det kan svänga så från dag till dag..
 
 
 
Idag blir det en dag fylld av träning, hemmafix, intressant möte, jobb och kompisdate..
Känns som en perfekt kombo!
 
Hoppas din dag startat fint och du får en dag fylld av glädje!
 
Kram Linda

Höstregn..

0 Läs mer >>
Sol och höstluft lockar till bak!
 
 
Dagens efter träningsmål stavas spenatfrallor!
 
Kul med bröd som snabbt kastas ihop och som både är gott och nyttigt!
3 önskningar i en..
 
Till 2 spenatfrallor tog jag:
 
1 dl havregryn
1/4 dl naturellt proteinpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk linfrön
1 krm örtsalt
1 dl kvarg
1 dl spenat (använde fryst bladspenat som jag tinade)
 
Rör ihop allt och klicka ut 2 högar på plåt.
Jag strödde på lite chiafrön innan plåten åkte in i ugnen!
175° 22 min.
 
 
Serveras hos mig med philadelphiaost och tunnskivad gurka..
Gott!!

Spenatfrallor..

0 Läs mer >>
Hej i regnet!
 
Myser inne med regnet smattrande mot rutan..
Kom nyss in efter en höstjogg som bjöd på regn, starka vindar, barr i håret och massa frisk luft!
Energiboost!
Nu..
Musik på, ljus tända, stooor tekopp och mellanmål..
Måndagsmys!
 
Dagens lunch blev en favorit i repris..
Tacopaj..
Rester efter helgen som smakade strålande bra efter förmiddagens gympass!
 
 
Ikväll blir det bio!
Perfekt i höstregnet att mysa med min favoritkille, en film och popcorn..
 
 
Hoppas du har en mysig måndag!
 
Keep smiling!
 
Kram Linda

Favorit i repris..

0 Läs mer >>
Hej!
 
Regnet smattrar mot rutan..
Ösregn!
Myyyyyys!!!
 
Sitter och skriver i köket..
Tänker att helgen sprungit förbi..
Men..
Det har varit en fin helg!
 
Temat i helgen har varit födelsedagsfirande och framtidstänk..
Jimmy fyllde år i fredags och vi har firat lite hela helgen..
 
Födelsedagslunchen i fredags bjöd på en härlig salladstallrik..
Samt solsken och bästa sällskap..
Bönor, majs, oliver, sallad, fetaost, broccoli, couscous med torkad frukt, yoghurtsås..
Två koppar kaffe på det så..
 
Efter lunchen i fredags tog vi ett stort beslut...
Ett framtidsbeslut!
Skrev kontrakt för en sprillans ny lägenhet..
 
Hit flyttar vi om två år!
Spännande, kul och en riktig morot för framtiden!
 
Såhär ser det ut idag på vår blivande adress..
Tur det ska hända en hel del innan det blir inflytt!
 
Hittat en ny favorittopping till kesellaskålen: Raw Bovetecrunch!
Gott, krispigt och nyttigt = perfekt!
 
Lördagen startade med sovmorgon och sconesfrukost..
Livskvalitet!
 
Sen fick vi ett ryck och började möbelera om!
 
Resultatet!
Nästan så vi fick ett vardagsrum och ett arbetsrum i samma rum..
Nöjda!
 
Dundrade på med en snabb mil i löparskor efter den lyckade lördagsstarten! Underbart!
 
Firat sambons födelsedag i helgen!
 
Jag är mycket för överraskningar..
Såå..
 
Jag bjöd hit Jimmys föräldrar i smyg..
De kom hit då Jimmy var borta på jobbevent i lördags eftermiddag..
 
Jag kunde inte låta bli ytterligare ett överraskningsmoment!
Dottern som pluggar och nyss flyttat kom från Umeå..
Hon kom insmygandes..
Här snackar vi överraskade föräldrar!
Härligt att se denna lycka!
Mina ben var som spagetti..
 
Vi åt tacopaj till lunch och pratade om allt möjligt..
 
Jimmy var ovetandes om detta och blev överraskad när han kom hem!
 
Kvällen blev en riktig myskväll med mat, prat och fika..
Sådär lugnt och gott som livet kan vara..
 
Överraskade med tårta x 2..
 
 
Idag bakade jag scones till frukost och vi mumsade och mådde gott!
 
Underbara höst...
 
Vi var i Hässelby idag..
Kikade på vart vi ska bo och tog en promenad utmed strandpromenaden..
Sååå vackra färger på träden och såå skön luft!
Riktig energiboost!
 
Eftermiddagen har ägnats åt en mil i löparskorna och mys inne..
 
En skön helg som fyllt på batterierna!
 
Nu blir det snart middag med sambon och hans syster som stannar kvar tills imorgon!
Söndagsmys...
 
Kram Linda
 
 

En skön och lyckad he...

0 Läs mer >>
Hej vänner!
 
Hoppas lördagskvällen är toppen!
 
Som ett alternativ till helgens standardmat-tacos bjöd jag idag på en variant-tacopaj!
 
Blev riktigt gott!
 
Sååå..
Här kommer receptet!
 
Tacopaj 
 
250 g kesella
2,5 dl teffmjöl
1 tsk örtsalt
 
Blanda ihop degen och tryck ut i en rund form (20cm i diameter).
Ställ i kylen en liten stund.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet 15 min.
 
1 påse vegetarisk tacofärsmix tillredd enligt förpackningen
1 rödlök & 2 pressade vitlöksklyftor ( strimla rödlöken och mjukstek, tillsätt pressad vitlök)
1 liten burk majs
 
Blanda ihop ingredienserna till fyllningen.
 
3 ägg
1 förpackning Milda MiniMat
2 msk tacokrydda
salt och peppar
 
Vispa ihop ägg och Milda, krydda.
 
Fyll pajskalet med färsröra och häll sedan äggstanningen över.
 
Toppa med 100g mager riven ost.
 
Grädda 35 min på 20 min.
 
Servera med en härlig sallad!
 
 
 
Ett litet mattips såhär på höstkvällen..
 
Ljusen tända och massa mys..
Livskvalitet..
 
Hoppas kvällen är toppen!
 
Kram Linda
 
 

Tacopaj!

0 Läs mer >>
Underbara höst!
 
Vilket väder Stockholm bjuder på..
Strålande sol och 18 grader!
Igår gick jag runt barbent med kjol och idag sprang jag i linne..
Sköna sensommar!
 
Startat helgen på bästa vis..
Sovmorgon..
Scones med söta sambon..
Hemmafix..
En mil i löparskorna med snabba ben..
 
Underbart!
Lördagslyx i sin enkelhet..
 
Om en stund blir det lunch = mums!
Testat ett eget ihopknåpat recept på tacopaj..
Återkommer med resultatet när den testats..
Smakar den bra så lovar jag att bjuda på receptet!
 
Hoppas DU njuter leende av denna höstlördag!
 
Kram
Linda
 
 
Detta med scones...
Såå gott och lyxigt på helgen!

Lördag i lycka...

0 Läs mer >>
Solen skiner..
Termometern visar 18 grader..
Underbara höst!!
 
Jag har jobbat klart för denna veckan =  helgfeeling!!!
 
Nya jobbet på Blueberry Lifestyle känns toppen!
En underbar känsla i kroppen och knoppen!
Förväntansfull inför framtiden..
Den känslan!
Underbar..
 
Nu ska jag ta vara på det underbara höstvädret, promenaddax!
Hoppas DU njuter av denna strålande höstdag precis som jag!
 
Kram Linda
 
 
 

Förväntansfull!